Susu pasteurisasi adalah salah satu teknologi yang memungkinkan kita menikmati manfaat susu putih dengan aman dan nyaman. Proses ini tidak hanya menjaga kualitas nutrisi, tetapi juga mengurangi risiko terhadap penyakit yang dapat ditularkan melalui susu.
Apa Itu Susu Pasteurisasi?
Susu pasteurisasi adalah proses pemanasan yang digunakan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, dan parasit yang mungkin ada dalam susu mentah. Proses ini dinamai dari ilmuwan Perancis, Louis Pasteur, yang mengembangkannya pada abad ke-19 sebagai cara untuk mempertahankan keamanan pangan.
Proses pasteurisasi umumnya melibatkan pemanasan susu pada suhu tertentu (biasanya sekitar 72-75°C) selama periode waktu yang singkat, kemudian mendinginkannya dengan cepat untuk menghentikan proses pemanasan. Hal ini membunuh sebagian besar mikroorganisme berbahaya tanpa mengurangi nutrisi penting dalam susu.
Manfaat Susu Pasteurisasi
Susu ini punya banyak manfaat mengingat kandungan nutrisinya yang tetap terjaga meskipun telah melalui proses pemanasan. Berikut adalah manfaat-manfaatnya.
1. Kaya Akan Nutrisi
Meskipun melalui pemanasan, proses pasteurisasi dirancang untuk mempertahankan sebagian besar nutrisi penting dalam susu, termasuk protein, kalsium, vitamin B12, dan lainnya. Ini memastikan bahwa susu yang dikonsumsi tetap memberikan manfaat kesehatan yang maksimal.
2. Bagus untuk Anak Hingga Lansia
Susu pasteurisasi memungkinkan lebih banyak orang untuk menikmati susu dengan aman, termasuk anak-anak, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, yang lebih rentan terhadap infeksi.
3. Kemudahan dalam Penyimpanan
Susu yang telah dipasteurisasi biasanya memiliki umur simpan yang lebih lama daripada susu mentah, karena jumlah mikroorganisme yang dapat menyebabkan kerusakan dan kebusukan berkurang secara signifikan.
4. Kualitas Rasa yang Tetap Terjaga
Proses pasteurisasi membantu mempertahankan rasa dan tekstur susu yang alami, sehingga pengalaman konsumsi susu tetap menyenangkan. Susu tersebut tetap nikmat, terutama jika terbuat dari 100% susu alami.
Susu putih pasteurisasi adalah tonggak penting dalam menjaga keamanan dan kualitas susu yang kita konsumsi sehari-hari. Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan dan manfaat nutrisinya, kini sudah hadir susu pasteurisasi yang terbuat dari susu sapi murni, yaitu Greenfields.